1、防止衰老抗衰老。能刺激性喉腔代谢较多的颌下腺素，颌下腺素可推动基础代谢，防衰老，让女士面色红润，皮肤光泽度，使皮肤组织和血管趋向低龄化，具备显著的“逆龄”功效。青梅酒中很多的多酚类物质还能抑止人体脂肪沉积，****闲暇也有瘦身减肥瘦身的功效。
2、祛毒身体排毒。食品中的防腐剂、残余化肥等危害成份进到身体后，全是根据肝脏和肾脏功能的祛毒功效排出来身体之外。青梅果果子带有的活性物质能提升肝脏的祛毒作用，提高身体解水毒、食毒、血毒的工作能力。
3、调理脾胃。青梅果里带有丰富多彩的柠檬酸，能推动唾沫代谢。唾沫有促进消化，提高胃口的功效，另外柠檬酸能**细菌繁殖，提升肠内的抑菌作用；而青梅果中的儿茶酸能推动肠胃的肠蠕动，对便秘和腹泻有明显作用。
4、缓解疲劳。青梅果中带有丰富多彩的***矿物和维生素成份，能够推动人体内的基础代谢，有利于缓解疲劳。
5、改进碱性体质。青梅果中带有很多的钙、镁、钠等多种多样矿物。它不但能够中合血液的酸碱性，维持血液的弱碱性均衡，还能够防止多种多样病症。
青梅果制酒原是在我国一种历史悠久的传统式酿酒方法，但如今喝青梅酒数*多的地域反倒是日本地区。青梅酒选用酒酿或是米酒侵泡者新鮮的青梅果，三个月上下就可以喝，味儿香甜可口的，十分好吃。尽管说如今选购青梅酒很便捷，但是我们还可以试着自身酿制。
主要材料：青梅果1000克、纯粮酒1000克、黄冰糖700克
方式：
1、青梅果除掉果蒂，用盐水泡浸10分钟，再用冷水清洗干净，控干水份。
2、把广口玻璃瓶子自来水清洗干净，并控干水份。
3、瓶里装进青梅果，按一层梅一层老冰糖相叠放，（糖可分2次来放，等一次放的糖溶后再放进剩余的糖），顺着瓶内腔慢慢引入酒，加至八九份满就可以，扭紧瓶塞，置放阴凉的地方。隔几日晃动一下使糖遍布匀称，味儿更浓厚。
4、置放3月后，能够食用。但是青梅酒越陈味儿越好，建议大半年或一年后口味更优。
